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咖啡有保质期限。咖啡分进口的和国产的，进口的一般会是2年，国内烘焙的一般会是1年。如果拆封了，那咖啡就要尽快使用完。随着时间的延长，咖啡的口感和香味都会受到影响，拆封后的咖啡最佳饮用时间为1-2个星期。
1、用鼻子闻咖啡味道，如果完全没有咖啡香，味道主要是淡淡的哈喇味，就说明咖啡已经过期。
2、可以观察冲泡时的水流速度，过期咖啡一冲泡，其粉末会向下塌陷、水流速度快，但正常的咖啡粉是会微微膨胀，甚至还会冒出气泡，水流速度较慢。
3、泡好的过期咖啡几乎没有咖啡味，只有酸涩焦苦感，好的咖啡味道不会这样。
咖啡过期后不能再喝，食品保质期多指在适宜的环境下储存可保持的期限，已经过期的咖啡可能变质，滋生细菌等病原微生物，饮用后可能会导致身体不适。
咖啡最好的保存方法是将原袋装咖啡放入一些密封保鲜袋内，再放入一个可以有紧密盖子的密封瓶内，只须放在暗凉的储存柜，最重要是附近不能够有发热的地方，如焗炉或冰箱旁等地方，以免咖啡受热而令咖啡再次膨胀而释放二氧化碳。
如果要将咖啡放在冰箱内，最好将咖啡逐一分成小份，每次饮用的时候便拿一包去煮制。
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